Condrieu 2012 - Blanc - Authentic

Le condrieu est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit sur la rive droite du Rhône, près de Condrieu, au sud de la ville de Vienne. Le vignoble du condrieu inclut celui de l'appellation château-grillet  et ce sont les seuls côtes-du-rhône à utiliser un seul cépage, le viognier. AOC reconnue depuis 1940. La superficie plantée est d'environ 105 ha. Le rendement est de 30 à 40 hl/ha.

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TERROIR :

  • Sous-sol granitique
  • Sol sablonneux, caillouteux, très léger.

 

SITUATION :

  • Coteaux exposés sud-est, dominant le village de Chavanay ; plantés en terrasses.
  • Altitude : 250 à 300 m
  • Climat : Sub méditerranéen, chaud et sec l’été
  • Pluviométrie régulière les autres saisons (environ 600 à 700 mm)

 

CONDUITE DE LA VIGNE :

  • Cépage Viognier
  • Palissage sur fils
  • Amendement organique déshydraté à base de fumier de bovin
  • Traitements au souffre et à la bouillie bordelaise (5 par an)*
  • Travail mécanique du sol
  • Vendanges manuelles
  • Rendement : 30 hl/ha

 

VINIFICATION :          

  • Pressurage vendange entière
  • Débourbage 24h00
  • Fermentation en cuve inox
  • Mise en fût de 65 % du volume en fin de fermentation alcoolique
  • Fermentation malolactique systématique
  • Filtration légère sur plaque cellulose

Mise en bouteille

  • Appelation Condrieu - Blanc
  • Cépage Viognier
  • Contenance 75 cl
  • Couleur Blanc
  • Cuvée Authentic
  • Domaine/Viticulteur Domaine de Chante Perdrix
  • Millésime 2012
  • Région Vinicole Côtes du Rhône Septentrionales

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